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商用电烤箱的发热材料分为：喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热；一般低端的烤箱都会用喷涂发热管，因为成本比较低，但也容易坏。中高等的烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝，像欧美***使用不锈钢发热管就比较多。而发热丝在美洲用的多，但就是容易断，断了更换比较麻烦。

确认商用电烤箱的用电量，一层两盘的电烤箱一般能用到220V的电压，而两层四盘的电烤箱要用到380V的电压，因此大家在购买商用电烤箱时，要确认店铺是否能够承受使用电烤箱时所用到的电压，以免买回去才发现无法接电。

采用***的电子点火和电子火焰监测装置，打不着火、意外熄火、燃气用完等能在0.5s内自动关闭气阀，并发出声光，安全可靠。门上设有检视窗，红菱烤箱厂，炉膛内装有照明灯，烘烤过程一目了然。 适合各种不同尺寸的烤盘。燃烧生热。与相同功率配置电烤箱相比，不但可省去电力增容和配电线路所需支出，且耗气量小，所以具有很好的经济性。

采用定时控制装置.易于操作，比萨烤箱烤制出的比萨非常正宗，具有独特设计的水平垂直送风相结合的强鼓风循环系统，红菱烤箱代理商，烤比萨饼机雾化效果好的特点，适于烤制/烹饪各种食物.内置中空硼板，由里及外，成都红菱烤箱，该板具有吸收热量快，雾化效果好的特点，较高温度可达500℃，红菱烤箱公司，开关方便，开关方便！是烤制比萨饼的较理想设备。

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成都燃气烤箱大多没有风门调节结构，但是有些品牌设计有风门调节套，在烤箱腔体后板外部燃烧器进气口处有调节套，松开紧定螺钉用手转动调节套，观察火焰状态为蓝色时固定。拉杆调节的很少，这个出厂时已经调节到合适的位置，用户无需调节。